Voici le compte-rendu de cette exceptionnelle journée qui a été suivie intégralement par notre adhérente Carine Balland et qui a assuré et les prises de vues et les commentaires… et Jean-Luc Cronne qui a assuré la mise en ligne...



Nous vous proposons ce sommaire qui vous permettra de revivre, au gré de quelques clics, les différentes étapes de ce concours en découvrant les diverses cuisines et salles mises à disposition par le lycée Stanislas que nous ne remercions jamais assez de nous avoir permis d’accompagner et de photographier les candidats tout au long de leur épreuve…

SOMMAIRE : (cliquer sur le chapitre souhaité ou sur Lire la page suivante)

> Accueil et mise en situation
> Consignes pour le plat principal
> Consignes pour les desserts
> Le travail en cuisine
> L’installation et la décoration des salles
> La présentation sur assiette des pigeons
> La présentation sur assiette des desserts
> Les discours, le classement et la remise de lots
> Remerciements

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