Les dix participants des cinq lycées hôteliers lorrains volontaires (Lycée Mondon de Metz - Moselle - Lycée A. Fournier de Verdun - Meuse - Lycée M. Bastié de Hayange - Moselle - Lycée hôtelier Gérardmer - Vosges - lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy - Meurthe-et-Moselle) sont accueillis à 7h30 par l’équipe du lycée Stanislas guidée par Gilbert Cornu, chef d'atelier hôtellerie et Michel Schluck, Président de Lorraine-Québec.


Apres le mot de bienvenue, vient la distribution des paniers de produits régionaux


les candidats se retrouvent devant les fourneaux...


avec la tâche d’élaborer un plat à partir d’un pigeon et trois desserts, le tout en 3 heures 30…







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