Les élèves soignent avec minutie la présentation de l’assiette… pour éveiller les pupilles, avant de séduire les papilles !

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Le Jury, composé de restaurateurs locaux, d’enseignants, mais aussi d’amateurs de bonne chaire, s’installe dans la salle de dégustation, quelques instants avant le coup d’envoi du premier plat.

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Les plats défilent toutes les 10 mn devant le jury, apportés par des serveurs expérimentés_...

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Le jury proposent aux candidats de venir leur présenter leur œuvre... Seuls deux élèves ont osé…

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Et voilà toutes les assiettes de pigeon…





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